2024年05月13日09:00
フィリーチーズステーキ
こんにちは！
ツリーハウスイングリッシュのニックです！
Hello!
This is Nick from Tree House English!
日本にはそれぞれの地域にそれぞれの名物グルメがあります。
これはアメリカも同じです！
私はフロリダで生まれましたが、家族はペンシルベニア出身です。
フィラデルフィアには特別なサンドイッチがあるので、それについてお話したいと思います。
これがフィラデルフィアチーズステーキです！
In Japan, each region has its specialty food.
This is the same for America as well!
Although I was born in Florida, my family is from Pennsylvania.
In Philadelphia, there is a special sandwich that I'd like to tell you about.
This is the Philly cheesesteak!
ペンシルバニアを訪れることがあれば、間違いなくどこかでフィラデルフィアチーズステーキが売られているのを見るでしょう。
このサンドイッチは、その名前の由来となった都市だけでなく、その州の象徴的な存在となっています。
では、フィラデルフィアチーズステーキとは何でしょうか？
If you ever visit Pennsylvania you will undoubtedly see a Philly cheesesteak being sold somewhere.
This sandwich has become so iconic to the city in which it gets its name as well as to the state in which resides.
So what is a Philly cheesesteak?
フィラデルフィア チーズステーキは、ご想像のとおり、ステーキを使用して作られています。
使用する最も一般的な部位はリブアイまたはトップラウンドで、非常に薄くスライスする必要があります。
肉は油を塗った鉄板で手早く焼き色をつけ、小さめに切ります。
肉を切ったら、アメリカンチーズまたはプロヴォローネチーズを上に乗せて溶かします。
最後にロールを上に置き、中のすべてをすくい上げます。
最もベーシックなチーズステーキです。
A Philly cheesesteak is made using, you guessed it, steak!
The most common cuts to use are rib-eye or top round and it must be sliced very thinly.
The meat is quickly browned on an oiled griddle and cut into smaller pieces.
Once the meat is cut, American or provolone cheese is placed on top and allowed to melt.
Finally, a roll is placed on top and everything is scooped up inside.
This is the most basic cheesesteak.
正式なフィラデルフィア チーズステーキにはホーギー ロールとして知られるものが使用されるため、ロールの種類も重要です。
ホーギーロールは長くて柔らかく、わずかに塩味があります。
Amoroso's Baking Company と呼ばれるフィラデルフィアの会社は、本物のフィラデルフィア チーズステーキ ホーギー ロールのゴールド スタンダードです。
The type of roll is also important as a proper Philly cheesesteak uses what is known as a hoagie roll.
Hoagie rolls are long, soft, and slightly salted.
A company from Philadelphia called Amoroso's Baking Company is the gold standard for an authentic Philly cheesesteak hoagie roll.
では、チーズステーキの歴史とは何なのでしょうか？
ほとんどの食品と同様、明確な答えはありません。
パット・オリヴィエリとハリー・オリヴィエリという二人の兄弟が、イタリアンロールに刻んだステーキを挟んでサンドイッチを作ったのが、1930年代初頭の始まりだという人もいます。
もともと兄弟はホットドッグレストランを経営していましたが、新しいサンドイッチを作ってみたいと考えていました。
牛肉のみじん切りとグリル玉ねぎを使用しており、リクエストしたタクシー運転手の注目を集めました。
タクシーの運転手はそれがとても気に入ったので、ホットドッグの代わりにサンドイッチに集中するべきだと言いました。
このサンドイッチは大成功を収めたので、Pat's King of Steaks というレストランをオープンしました。
そこでチーズがサンドイッチに欠かせない材料となったのです。
現在も店舗は営業しており、チーズステーキを販売しています。
So what is the history of the cheesesteak?
Like with most foods, there is no clear answer.
Some people say it started in the early 1930s when two brothers named Pat and Harry Olivieri made a sandwich using chopped steak on an Italian roll.
Originally the brothers owned a hotdog restaurant but wanted to try making a new sandwich.
They used chopped beef and grilled onions which caught the attention of a cab driver who requested one as well.
The cab driver loved it so much that he told them they should focus on sandwiches instead of hotdogs.
The sandwich became so successful they opened a restaurant called Pat's King of Steaks.
It was there that cheese became an essential ingredient to the sandwich.
To this day, the store is still in operation and selling cheesesteaks.
子供の頃、私は祖父母に会うためにフィラデルフィアを訪れました。
チーズステーキが大好きだった祖父と一緒にチーズステーキを食べたのを覚えています。
最後にちゃんとしたチーズステーキを食べたのがいつだったか思い出せない。
東京に「日本橋フィリー」という店主がこだわりを持ってチーズステーキを再現しているお店があるそうです。
次回東京に行ったらこのお店に行ってみます！
As a kid, I would visit Philadelphia to see my grandparents.
I remember having a cheesesteak with my grandfather who loved them.
I can't remember the last time I had a proper cheesesteak.
I heard there is a restaurant in Tokyo called Nihonbashi Philly, where the owner obsessively recreates the cheesesteak to perfection.
The next time I go to Tokyo I will try this restaurant!
ツリーハウスイングリッシュのニックです！
Hello!
This is Nick from Tree House English!
日本にはそれぞれの地域にそれぞれの名物グルメがあります。
これはアメリカも同じです！
私はフロリダで生まれましたが、家族はペンシルベニア出身です。
フィラデルフィアには特別なサンドイッチがあるので、それについてお話したいと思います。
これがフィラデルフィアチーズステーキです！
In Japan, each region has its specialty food.
This is the same for America as well!
Although I was born in Florida, my family is from Pennsylvania.
In Philadelphia, there is a special sandwich that I'd like to tell you about.
This is the Philly cheesesteak!
ペンシルバニアを訪れることがあれば、間違いなくどこかでフィラデルフィアチーズステーキが売られているのを見るでしょう。
このサンドイッチは、その名前の由来となった都市だけでなく、その州の象徴的な存在となっています。
では、フィラデルフィアチーズステーキとは何でしょうか？
If you ever visit Pennsylvania you will undoubtedly see a Philly cheesesteak being sold somewhere.
This sandwich has become so iconic to the city in which it gets its name as well as to the state in which resides.
So what is a Philly cheesesteak?
フィラデルフィア チーズステーキは、ご想像のとおり、ステーキを使用して作られています。
使用する最も一般的な部位はリブアイまたはトップラウンドで、非常に薄くスライスする必要があります。
肉は油を塗った鉄板で手早く焼き色をつけ、小さめに切ります。
肉を切ったら、アメリカンチーズまたはプロヴォローネチーズを上に乗せて溶かします。
最後にロールを上に置き、中のすべてをすくい上げます。
最もベーシックなチーズステーキです。
A Philly cheesesteak is made using, you guessed it, steak!
The most common cuts to use are rib-eye or top round and it must be sliced very thinly.
The meat is quickly browned on an oiled griddle and cut into smaller pieces.
Once the meat is cut, American or provolone cheese is placed on top and allowed to melt.
Finally, a roll is placed on top and everything is scooped up inside.
This is the most basic cheesesteak.
正式なフィラデルフィア チーズステーキにはホーギー ロールとして知られるものが使用されるため、ロールの種類も重要です。
ホーギーロールは長くて柔らかく、わずかに塩味があります。
Amoroso's Baking Company と呼ばれるフィラデルフィアの会社は、本物のフィラデルフィア チーズステーキ ホーギー ロールのゴールド スタンダードです。
The type of roll is also important as a proper Philly cheesesteak uses what is known as a hoagie roll.
Hoagie rolls are long, soft, and slightly salted.
A company from Philadelphia called Amoroso's Baking Company is the gold standard for an authentic Philly cheesesteak hoagie roll.
では、チーズステーキの歴史とは何なのでしょうか？
ほとんどの食品と同様、明確な答えはありません。
パット・オリヴィエリとハリー・オリヴィエリという二人の兄弟が、イタリアンロールに刻んだステーキを挟んでサンドイッチを作ったのが、1930年代初頭の始まりだという人もいます。
もともと兄弟はホットドッグレストランを経営していましたが、新しいサンドイッチを作ってみたいと考えていました。
牛肉のみじん切りとグリル玉ねぎを使用しており、リクエストしたタクシー運転手の注目を集めました。
タクシーの運転手はそれがとても気に入ったので、ホットドッグの代わりにサンドイッチに集中するべきだと言いました。
このサンドイッチは大成功を収めたので、Pat's King of Steaks というレストランをオープンしました。
そこでチーズがサンドイッチに欠かせない材料となったのです。
現在も店舗は営業しており、チーズステーキを販売しています。
So what is the history of the cheesesteak?
Like with most foods, there is no clear answer.
Some people say it started in the early 1930s when two brothers named Pat and Harry Olivieri made a sandwich using chopped steak on an Italian roll.
Originally the brothers owned a hotdog restaurant but wanted to try making a new sandwich.
They used chopped beef and grilled onions which caught the attention of a cab driver who requested one as well.
The cab driver loved it so much that he told them they should focus on sandwiches instead of hotdogs.
The sandwich became so successful they opened a restaurant called Pat's King of Steaks.
It was there that cheese became an essential ingredient to the sandwich.
To this day, the store is still in operation and selling cheesesteaks.
子供の頃、私は祖父母に会うためにフィラデルフィアを訪れました。
チーズステーキが大好きだった祖父と一緒にチーズステーキを食べたのを覚えています。
最後にちゃんとしたチーズステーキを食べたのがいつだったか思い出せない。
東京に「日本橋フィリー」という店主がこだわりを持ってチーズステーキを再現しているお店があるそうです。
次回東京に行ったらこのお店に行ってみます！
As a kid, I would visit Philadelphia to see my grandparents.
I remember having a cheesesteak with my grandfather who loved them.
I can't remember the last time I had a proper cheesesteak.
I heard there is a restaurant in Tokyo called Nihonbashi Philly, where the owner obsessively recreates the cheesesteak to perfection.
The next time I go to Tokyo I will try this restaurant!
